sábado, 31 de dezembro de 2011

Sopa de Grão de Bico - Receita Síria (cidade de Lattakia)

Sopa de Gão de Bico - Receita Síria (cidade de Lattakia)

Esta receita de sopa de grão de bico que eu experimentei em Lattakia no litoral sírio e foi a melhor que eu já comi na vida. Eu tomava muita sopa de grão de bico porque eu tive uma crise de gastrite muito forte durante a  minha segunda viagem à Síria. Como é bem suave e sustenta era o que praticamente comia todos os dias lá para me manter de pé ja que meu estomago estava rejeitando a maioria dos alimentos  então esta sopinha foi a minha tabua de salavação para não morrer por inanição.

Agora com a chegada do frio cai muito bem tomar uma sopinha gostosa e nutritiva como esta. Tomei muita sopa em Damasco mas a de Lattakia é a melhor.

Ingredientes

* 250 gramas de grão de bico
* 500 ml de caldo de legumes
*  Azeite extra-virgem a gosto
* Sal a gosto
* 1/2 colher de chá de pimenta síria
* Suco de meio limão
* 1/2 colher de chá de noz moscada
* 1 batata média
* 1 dente de alho socado

Preparo

1. Lave o grão-de-bico e deixe de molho por pelo menos 10 horas, troque a água e cozinhe com a batata na panela de pressão por 30 minutos.

2. Ferva  um pouco mais de 500 ml de água e dissolva o caldo de legumes e reserve.

3. Após o cozimento dos grãos, bata no liquidificar juntamente com a batata e o caldo de legumes mas reserve um pouco de grãos para colocar na sopa.

4. Leve ao fogo e misture o azeite, o alho socado,o suco de meio limão pimenta, sal, a noz moscada  e os grãos reservados e deixe encorpar um pouco e serva ainda quente.


Salam




 

Fatouche - Receita Árabe


O Fatouche é um dos meus pratos árabes preferidos. Por ser uma salada leve e saborosa é também muito fácil de se preparar e pode ser usada para acompanhar carne, aves e peixes.

Eu prefiro a versão síria dessa salada pois o pão pita ou pão sírio é frito e não torrado como em outras variações da receita.

Espero que gostem !

Ingredientes:

8 folhas de alface
3 tomates maduros, em cubos pequenos
1 rabanetes cortados em rodelas finas
2 pepinos japoneses em cubos pequenos
1/2 cebola em rodelas finas
2 pães sírios cortados em triângulos pequenos e fritos

Molho:

1/3 xícara de azeite de oliva
1 colheres(sopa) de limão
2 colheres(sopa) de hortelã picada
1 colher de sopa de vinagre branco
1 dentes de alho amassados
Sal e pimenta síria a gosto
1 colher (sopa) de melaço de romã (mas você pode substituir por molho shoyo)

Preparo do molho:

Mistures todos os ingredientes e mexa bem, até que o azeite fique totalmente incorporado.

Obs: Algumas pessoas usam outras hortaliças como agrião ou rúcula para substituir o alface na receita.



Salam


Chá de Cominho - Receita Árabe

Chá de Cominho - Receita Árabe


Chá ou Caldo de Cominho é muito consumido lá na Síria nos cafés e restaurantes. Eu sempre tomava quando estava fumando arguile, pois como é salgado ajuda a equilibrar a pressão arterial que geralmente cai um pouco quando estamos fumando o maravilhoso seesha. Meu namorado chama esse chá de salt tea. Dizem que o chá de cominho traz muitos beneficios a saúde mas gravidas devem evitar pois ele é abortivo !!!

Os sírios começaram a tomar este chá  poisnão queriam despediçar o caldo do cozimento das favas e acharam melhor beber o caldo do que jogar fora !!!!

O chá é muito fácil de se fazer e pode ser usado a qualquer hora .

Ingredientes do Salt Tea ou Chá de Cominho

2 colheres de sopa de cominho em pó
400 ml de água
Sal a gosto
suco de um limão

Preparo

Ferva a água, apague o fogo e acrescente o cominho e mexa para homogenizar e deixe descansar um pouco.
Acrescente o sal e o limão a gosto.

O chá deve ser servido bem quente.


fonte:www.arabesq.com.br


Salam







domingo, 9 de outubro de 2011

O que vestir na Síria - Mulheres

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Como se vestir na Síria


Embora a Síria não exija das turistas que visitam o país um certo tipo de vestimenta adequada, o bom senso dever ser o seu guia. Evitando sempre roupas vulgares ou inapropriadas para visitar lugares  como Mesquitas, Igrejas e Museus.

As mulheres se vestem na Síria de acordo com os preceitos de suas religiões. As muçulmanas usam diferentes tipos de vestes. E as cristãs se vestem mais ou menos como as cristãs ocidentais, no caso o cumprimento das roupas geralmente é determinado se você é católica ou protestante.

Vamos ver alguns exemplos.

Muçulmanas moderninhas.

Geralmente vestem roupas apertadas e véus com diferentes formas de se vestir e sempre evidenciando a beleza e não a modéstia.

 Usam calças justas, blusa muito justas e ate saias que mostram as pernas. Geralmente usadas por adolescente e jovens solteiras.

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As elegantes que usam trench-coats

Muitas sírias são adeptas desta vestimenta que consiste em casaco longo com abotoaduras frontais, que são vestidos por cima da roupas e elas colocam o tecido de hejab para dentro do casaco e geralmente usam hejab na cor branca.

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As adeptas de modelo calça/bata e calça/vestido

Eu  sou de adepta dessa moda calça/bata e calça/vestido. Sempre me visto assim ou alterno a calça jeans para uma legging quando está muito calor.

Quando estava em Damasco e principalmente no verão eu preferia usa legging mas sempre era motivo de briga, porque ele não gostava que mostrasse a pernas mesmo usando leggings e isso causava um certo estresse na hora de sair. Meu coisas da cabeça dele, porque muitas muçulmanas e cristãs usam essa combinação, eu não entendia o porquê da neura dele.

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Adeptas de Roupas tradicionais
Abayas, Niqab e  burcas

 Você encontra muitas mulheres usando este tipo de vestes islâmicas, embora a maioria que usa seja mulheres mais velhas e vinda de países muçulmanos mais rigorosos e eu vi algumas mulheres jovens usando abaya, niqab e burca também.

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Estilo de roupas que as cristãs costumam usar e algumas muçulmanas que não fazem uso do véu.

O guarda-roupas consiste basicamente na dupla calça e camiseta, calça e bata, vestidos, bermudas e saias na altura dos joelhos.

Assim como no Brasil muitas muslins não usam o hejab e se vestem como as ocidentais. Geralmente são as moças que voce verá trabalhando nos hoteis, lojas de companhias aereas, cinema e nos shoppings . Embora eu tenha visto meia duzia de gatas pingadas trabalhando e usando o hejab. Na Síria a quantidade de mulheres trabalhando fora é um muito inferior a outras países de maioria muçulmana como a Turquia ou os Emirados Árabes.

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Dicas básicas .
 
Evite decotes muito exagerados, tomara-que-cais ou blusas de alcinhas e se optar por usar vista um bolerinho por cima. Sempre que eu usava uma roupa sem mangas ou  decotes colocava um bolero.


Evite shorts e mini saias na cidade, eles não estão acostumados embora você veja mulheres usando mini saias ou shorts curtos, geralmente elas colocam uma legging por baixo. Se tiver na praia não vejo tanto problema em usar.

Em locais islâmicos como as mesquitas você tem que usar uma espécie de abaya que cobre todo seu corpo e os cabelos também para poder entrar e sempre observe onde as mulheres estão indo, pois ficam em espaços separados dentro na mesquita. E você deve tirar os sapatos tbm leve uma sacolinhas para colocar seus sapatos e não ter ficar segurando os mesmos nas mãos.

Na praia as mulheres entram de roupa, mas nas áreas dos hotéis você pode usar seu biquíni sem problema desde que não seja tão indecente.

Eu entrei de roupa no mar, pois como fui com os amigos dele junto, mesmo que quisesse  ficaria com vergonha de usar biquíni perto deles e gostei mesmo assim embora fique meio pesado ficar na água de roupa e tudo, mas também não é o fim do mundo, me diverti muito. A agua do mar mediterraneo é quentinha e tem uma cor linda e eu espero voltar a Latakia na próxima viagem.

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Mais umas fotinhas dos outfits das garotas sírias. E detalhe as sírias sempre andam muito bem maquiadas e vestidas, amo o make up árabe que realça ainda a beleza da mulher síria. Porque meu o lugar pra ter gente bonita.

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Acho que consegui passar pelo menos o básico a cerca de como se vestir na Síria e espero que gostem.

Salam

segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Libras Sírias - A Moeda da Síria



Syrian Pounds

Syrian Pounds ou Libras Sírias é a moeda local da Síria, que é muito desvalorizada em relação ao Real, para voce ter uma ideia R$ 1,00 Cambio de hoje de acordo com o site http://uol.com.br/economia/cotacoes, equivale a 29,76 syrians pounds, então se voce levar R$ 1000,00 quando voce fizer a troca tera em mãos cerca de  29.760,90 syrians pounds.

E isso é uma grande vantagem tendo em vista que na Síria é tudo muito barato, taxi, comer, sair, presentes, artesantos árabes, roupas.

 Os mais caros são realmente os hoteis mesmo e o bilhete aéreo.

 A Síria é uma mais barato para se visitar, então não perca mais tempo e aproveite.

Eu preparar alguns posts explicando o que está ocorrenco lá na Siria, com relação as questões politicas e o movimento dos manifestantes.

Thats all !

Salam Waleikum

domingo, 28 de agosto de 2011

Passagens Áereas para Síria

Passagens Aéreas para a Síria

Não existe nenhuma Cia aérea que voe direto do Brasil para Síria. Então é necessário fazer conexão em outro pais ante de chegar na Síria. Você pode então optar por cias aéreas europeias ou orientais.

 Neste post eu  vou tratar mais especificamente das empresas aéreas do oriente médio, Turkish Airlines, Emirates e Qatar Air ways.Mas você pode também voar pelas européias Air France, Lufthansa, KLM, British Air ways e fazer conexões em Paris, Londres, Amsterdan ou Frankfurt, saindo do Rio ou de São Paulo.

  As orientais partem de São Paulo para os países sedes e de lá voce pega a conexão para Síria. As 3 cias tem  caracteristicas  bem diferentes nas suas  classes econômica, a Turkish  Airlines é mais barata, tem bom serviço de bordo, mas no quesito conforto das poltronas  e a comissaria deixa um pouco a desejar.

A Emirates é top de linha, bom serviço de bordo, comissários  gentis e prestativos, aeronaves novas e assentos um pouco melhores que os da Turkish e Qatar segue a mesma linha da Emirates, ,mas eu ainda fico com a Emirates como a melhor, mas vou Turkish mesmo porque é o que meu bolso pode pagar, se vc dispor de um  budget maior, vai de Emirates que você não vai se arrepender.


Turkish Air Lines 

   
 Partindo de São Paulo com destino Istambul na Turquia, o vôo tem duração de cerca de 12 horas. O voo sofre mudanças de horário de acordo com a estação do ano na época da viagem. Pois quando é verão aqui e inverno lá o, o vôo é as 01:15 da manhã e chega em Istambul por volta das 18:00 e quando é inverno aqui e verão lá, o vôo parte as 23:45 e chega em Istambul por volta das 17:30. A mudança no horário acontece devido a diferença de fuso horário entre o Brasil e a Turquia, no verão aqui a diferença é de 4 horas, e quando é inverno aqui a diferença é de 6 horas. 

O tempo de espera pela conexão para Damasco é de 5 horas em média e o tempo de voo é 2 horas. O vôo parte de Istambul as 23:45 e chega em Damasco por volta de 1:35/1:45 da madrugada. Do momento que a aeronave pousa até eu chegar no saguão do aeroporto e pegar meu transfer , eu gasto em média 1:20hs com todo o procedimento de desembarque, imigração, bagagem e alfandega. 

 No trecho São paulo-Istambul são servidas em média 3 refeições sendo jantar, café da manhã e um lanche, a comida é de boa qualidade assim como as bebidas, o que estraga a Turkish é a antipatia dos comissários se eles fossem mais gentis a turkish passaria a Qatar ou até mesmo a Emirates, por questão de cultura os árabes são mais hospitaleiros do mundo, os turcos deviam aprender com eles e serem mais simpáticos e ganharem mais competitividade no ramo. Eu gosto da Turkish mas o que mata são os comissários metidos.

    Os valores que eu paguei pelos bilhetes da Turkish nas duas viagens foram em torno de R$ 2500,00 ida e volta cada um.


Emirates




 Partindo de São Paulo com destino a Dubai nos Emirados, o vôo dura cerca de 15 horas, e com uma conexão longa, o avião parte as 1: 25 e chega por volta das  23:25 em Dubai. 

 Como a conexão é longa  mais de 10 horas eu acho, voce não pode ficar esse tempo todo na área de transito, voce tem pegar o visto de 96 horas ( a própria emirates emite para você ) e quando vc chega no aeroporto de Dubai vai logo procurando o Balcão de informações da Emirates para pegar o seu voucher do hotel e vai para fila de imigração para carimbar o passaporte, e pegar o shutlle para o hotel, o visto de entrada em Dubai é atrelado a reserva de hotel, quando vc viaja de Emirates e tem uma conexão longa como no caso de estar indo para Damascus, a cia  te fornece o visto e a reserva de hotel para vc passar a noite e até a hora de pegar a conexão e seguir viagem.

   O serviço de bordo da Emirates é de primeira, os comissários são simpáticos .
   Os valores do bilhete classe economica custam em media R$ 3500,00 e valem a pena cada centavo gasto para voar com Emirates.


Qatar Airways

  
http://qatarairways.com
 
 A Qatar foi a ultima das orientais a voar do Brasil para o oriente médio.
  Partindo por volta das 3:00 da manhã de Guarulhos com destino a Doha no Qatar  chegando as 23:15, com vôos de cerca de 15 horas de duração, e conexão longa em Doha, e como a concorrente Emirates a Qatar também oferece acomodações aos seus cliente em stoppovers longos.

   A Qatar também possui um bom serviço de bordo, mas um pouco menos excelente  que a Emirates.

   Os bilhetes para o trecho São paulo-Damasco está em torno de R$ 3500,00, dependendo da data da viagem, os valores são muito parecidos com os da Emirates.

Mas os valores podem sofrer alterações e ser bem diferente mas serve de base para quem planeja uma viagem a Síria.

  Espero que achem esta dicas úteis e possam ajudar no planejamento de viagens para a Síria.

Salam Waleikum

.